继

南方人不懂北方人囤百斤大白菜过冬

北方人不懂南方人点菜最后一道必须是炒青菜

之后

因为一条微博

这个据说南方人理解不了的词

又双叒叕引起了南北大讨论

微博里“北方人点菜时必须有一道硬菜”上了热搜

作为一道大菜，

在做法上也是很讲究的。

没排场、吃着不爽那不是白吃了？！

还有很多北方人表达了对南方“硬菜”的不习惯：

说到底不是南方人的菜不够“硬”，

而是北方人大多太爱吃肉了

什么是硬菜

摘自网友语录

@爱吃李子的李子呀

硬菜就是，大肉……没啥绿色，又很有名的那种，看着就很厉害的。

@Deng念卿 

就是肉，能镇得住场子的那种肉，让人看了就觉得你是真心请我吃饭的那种肉。

@唱小爪啊爪

肉占80%比例的那种菜啊！首先菜名里就得只有肉名出现：红烧肘子啊北京烤鸭啊这些。肉炒某某一听就是小兵小卒，某炒牛肉改成水煮牛肉，立马就硬的多了。

@银桑快到我碗里来

作为四川人，能理解，特别请客吃饭，我们不叫硬菜，我们叫大菜，必须要有几道大菜镇场面。完完整整的一条大鱼之类的。

@走走听说已经被占用了

例如我们河南这边的硬菜就属于黄焖柴鸡或者鱼之类，柴鸡是一整只鸡，这个菜肉量大，用一个很大的盆子装，看起来很硬。

@宋家瑛

本人甘肃，家里也经常这样说硬菜，必须是全荤的，而且质量和外观必须特别牛逼轰轰，不能用碟子盛，必须用大大大大盆装，一端上来就让人直呼丝国咦～

硬菜必备的五大素质了解一下

「硬菜」的概念产生于困难年代

因为狼多肉少

做体力活的人又必须一餐顶饱

就把那些用料实、水分少

口味重、能下饭的菜称为「硬菜」

现在我们所说的「硬菜」是指

拿得出手、能撑场面的菜

自打入了秋，天气是一天比一天冷。

取暖就基本靠吃。

最近小邦爱上了回家做饭

2菜1汤的标配晚餐

回到家便在厨房里大展身手

。。。

可是常常因为厨房动线布局不合理

一个人忙活的手忙脚乱

柴米油盐的平凡瞬间也变得热火朝天

一个布局合理的厨房，可以提高烹饪效率，

让下厨人心情愉悦，做出来的自然是美味佳肴啦，

那今天我们就来讲一讲如何打造出一个理想的厨房吧！

「让自己，有质感的生活」

品质家居生活，从厨房开始

好看又实用的厨房才有心情做饭

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

一字型的厨房，洗漱区、操作区、烹饪区，井井有条，

只要设计得当，果真是1㎡当3㎡用呀！

上下一体的橡木白橱柜，视觉上简洁清爽，

温馨舒适，让人忍不住的想大展厨艺呢。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

这个欧式厨房墙面的瓷砖颜色偏深，

在日常生活中，更耐脏。

吊柜可以用来摆放家用各种电器，

让台面有了更多操作空间。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

欧式厨房搭配餐桌一起方便大气，

营造出一种舒适、温馨的感觉。

厨房设计不仅美观还非常实用。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

开放式厨房与小吧台的叠加

将整个客厅变得灵动活泼。

不再是千篇一律的餐客厅。

小吧台的加入多了一丝小情调，

喝杯小酒，聊聊人生~

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

白色和秋黄色的色彩搭配，完美结合，

使得整个厨房展现出一种高级的质感，

在这样的厨房里做饭，

一定能变成一种享受。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

优雅的欧式白色橱柜，

米色大理石台面，灰蓝色的仿古砖，

烹饪区的墙面还做了小面积的调色处理，

让整个空间氛围清爽又活泼，

给烹饪的人带来生活的点滴愉悦。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

象牙白色的橱柜，

整体现代美式的厨房，

显得优雅又高档。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

“L”型设计，整体感觉清爽洁净，

洗漱区、操作区、烹饪区，

功能区设计合理，动线流畅。

一体的深色橱柜，大气端庄，

干净利落的打造了煮妇们的战场。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

这就是人间的炉灶烟火。

白色橱柜均系定制，

一个人也要好好烹饪美食，

家，有了烟火气才更温暖。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

象牙白色的橱柜简约而自然，

总有那么一个人，

让你甘愿洗手作羹汤，

让你摇身一变成厨（zhu）娘（fu）。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

厨房墙砖选用了灰色的水泥砖，

搭配纯白色的橱柜使整个空间显得干净又现代，

空间自由感more+。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

厨房装饰是美式风格

给人粗狂又极具开放自由的感觉。

墙面与地砖和橱柜给人以温和的复古感，更具生活气息。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

厨房的橱柜选用了绿色和粉色的颜色，

让整个厨房变的优雅而贵气。

每个都合适你的气质

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

厨房橱柜采用了中式韵味十足的原木色，

但在造型就摈弃了繁琐的元素，

很好的体现了新中式的概念。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

原木空间更为恬静，

很简单，很舒服，

但也营造了一种宁静浪漫的情调。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

开放性的厨房是与客厅共融的空间，

利用率会越来越高，

所以，这个厨房已经从“功能”往“美观”转变。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

米白色的厨房干净明亮，

整个线条干净流畅，

美观与功能兼得。

(图片来源：邦元名匠公众号，侵删)

白色清爽的厨房多了一些休闲的质感。

这么硬气的厨房，才适合男人展现厨艺！

拥有一个美美的厨房是每个人的心愿，

一个漂亮实用的厨房

撩拨你的味蕾，让烹饪趣味十足

让烹饪优雅起来，催化爱的珍肴

让舒适的感觉走近，闲暇小酌，会是愉悦的片刻

有个好厨房

谁来家里都会称你为大厨

(文章来源：邦元名匠公众号，侵删)