开放式厨房是指巧妙利用空间，将餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪+就餐空间。开放式厨房具有：充分利用空间，视觉更开阔，营造家里互动氛围的优点。但是油烟问题大，需要及时清理。

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你是不是也有这样的顾虑“开放式厨房中看不中用，家里适合做开放式厨房吗？”

受欧美潮流的影响，许多中国家庭，尤其适合年轻人，开始青睐于开放式厨房，但是国外的饮食相对比较清淡，在烹饪上也与中国不同。我们中国人喜欢煎炒炸煮，讲究色香味俱全，厨房油烟比较重。

那什么样的家庭适合开放式厨房呢？

1. 小面积户型，为节省空间，增加视觉面积，无法再设立独立的厨房

2. 屋主偏好西式风格的饮食或饮食比较清淡

3. 厨房的利用率小，屋主不常在家做饭

4. 屋主勤劳，不嫌打扫卫生麻烦

5. 家里有老人小孩需要照顾，在烹饪时希望视线能遍及客餐厅的

如果你不是上述人群，建议放弃开放式厨房！实在是喜欢开放式厨房，不妨看看以下几点，做好心理准备。

 1. 及时清理厨房，烹饪完毕之后，及时清洗厨具，打扫台面，厨余垃圾不能隔夜，不然味道会飘进其他空间。因为是开放空间，有一丝杂乱就容易被发现，所以厨房的物品要随手摆放整齐。

2. 经常清理家具，包括玄关，餐厅，客厅等与厨房相连的空间，避免影响家具的实用寿命。

小贴士

有些地方会规定“设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室等隔开”，也就是说做开放式厨房，就不给通燃气，所以要先了解燃气公司的政策，再确定是否要做开放式厨房。当然，如果你能接受电磁炉烹饪方式，可以忽略这一点。            

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