厨房虽小，却装着天下美食，

在家里，不管是谁主厨，

一个好的厨房绝对能让整个烹饪过程高效节能。 

在做饭过程中，是不是总觉得手忙脚乱，

东奔西走，像是打仗？

这样的问题并非因为厨房太小，

而是因为厨房里的空间动线没有处理好。

形象地来说，空间动线大致可以归纳为这两种形式。

1、树形结构，在做事活动过程中，每次都要回到主干道才能继续下一件事情，其中徒增了许多不必要的重复运动。

2、蜘蛛网结构，路路通的结构能够保证人不用退回主干道就能高效的完成家务。

而在厨房中，所有的活动路线都是有套路的，只要弄清楚步骤，再结合空间动线合理安排好功能分区，那便能在使用过程中节省下不少的时间。

根据步骤来安排厨房的空间结构

 1、一字型厨房

对于家里是瘦长型的厨房来说，只能将所有的功能区按照合理的步骤一字排开，一条动线贯穿做饭整个流程，会让你操作起来异常方便。

但一字型的厨房也存在一定的弊端，在这个空间里，你只能按照安排好的功能顺序进行，一旦流程错乱，依旧少不了的来回奔走，从而浪费时间。

 2、双一字型厨房

若是厨房空间方正偏长一些，布局的方式可以为双一字型，即布局紧贴着两侧墙壁，若是开放式厨房，那么不贴着墙壁的一侧同时可以作为与餐厅的互动区域。

不过双一字型厨房的尽头若是不存在通道功能的话，那便浪费了一定的空间，这样的情况下选择U型厨房会更合理些。

 3、U型厨房

如果家里的厨房极为方正，并且面积不小，那U型布局使用率最为高效。

4、L型厨房

同样是较为方正的空间，空间又不是很大的话，那么L型的布局最能节省空间。

工作区以墙角为原点，双向展开成L型，避免一条边过长，否则会压缩操作区面积，降低做饭效率。