「厨房有种魔力，它让人们聚在一起。」——英国美食作家Rachel Khoo

「厨房不只是用来做饭，也是体验、交流、享受生活的地方。」——建筑师青山周平

现代厨房装修设计正随着人们的生活习惯而发生变化，“烹饪即享受”的理念也逐渐形成，继而对厨房的要求也全面提高。

俗话说“唯爱与美食不可辜负”

厨房就是产生这两种元素的地方

厨房装不好，做饭的不开心、吃饭的没食欲

那么，到底要具备哪些条件

才配称得上是一个优秀的厨房

(图片来源：韩丽全屋定制官网，侵删)

01、厨房布局

厨房操作三大项：洗、切、炒。构成了工作三角，如何配合衔接至关重要。工作三角分为烹饪区、清洗区和储藏区三大部分。根据功能的不同，又可分为 5 种功能分区（食品储藏区、厨具储藏区、清洗区、准备区、烹饪／烘培区）。

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厨房的布局规划应根据厨房空间大小及户型结构合理选择，并遵从工作区设计原理进行规划。

一字型布局

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一字型适用于开间较小、狭长空间，做菜顺序一字排开，节省空间。适合单人或双人同时在厨房操作，拥有弹性操作空间，被称为“完美厨房”。适合生活简单、收纳需求不大的年轻人。

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二字型布局

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二字型布局可以设计成双线性橱柜，提升采光和操作便利性，而且适合多人同时备餐，增强家人与朋友的情感互动。

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U型布局

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U型布局操作动线短，形成最合理的厨房工作三角区，操作效率高。能形成一个洗、切炒的三角工作区。适合成员多、收纳需求大的家庭。

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L字型布局

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L型布局属于最常见的布局，适合厨房空间偏狭长、宽度有限的厨房，空间利用率高，这样的布局会让厨房空间显大一下，也具备良好的功能型。

02、厨房收纳

厨房空间有局限的情况下，应该考虑的是断离舍设计，为厨房做减法，合适的收纳技巧能提高空间的有效利用率，起到给空间扩容，增多自由空间的效果。

厨房的收纳空间，可以分为三个部分：上柜、台面和下柜：

上柜设计

适合放相对轻便的物品，比如各种干货；最上层的储物柜建议采用带手柄的柜体柜门，方便拿取，结合家庭成员情况去选择安装，物品分类的收纳等也是需要考虑的因素。

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台面设计

台面上杂物应尽量减少，把台面的空间解放出来，保证轻松优雅地下厨，取拿活动不受阻，该挂墙就挂墙。

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下柜设计

下柜空间比较大，适合放烹饪用到的器皿工具等，建议一定要有抽屉，抽屉的空间利用率比隔板要高，取用物件方便安全，搭配隔板收纳小零件更实用。

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物品摆放位置区分：

根据物品使用的频率去决定它们的摆放位置。其中最常用的物品都放在腰部以上，头部以下的位置；按照这个原则，常用的碗和盘子等餐具和刀具都被放在腰部至头部高度之间的搁板上，不太常用的用箱子装起来，分门别类地置于顶部的盒子里。

03、厨房灯光

厨房空间虽不大，但厨房里的东西可不少，各个角落都需要不同的灯光来满足；分别为：橱柜底灯、抽屉灯、水槽洗涤上方等重点提亮区域。

为了增加空间利用率，厨房都会挂满柜子，导致橱柜底下，阴影面积多，抹黑切菜、找调料的情况经常发生，因此需要及时补光。

橱柜底灯：安装感应灯，挥手即开，操作方便自如。

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抽屉灯/柜灯：无论是上柜还是下柜，一打开抽屉，自动亮灯；

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水槽上方的吊灯：很多人容易忽视水槽区的灯，但是经常下厨的人应该深有感触：在灯光不足的情况下都会担心清洗青菜是否洗干净。

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厨房是使用频率最高的空间之一，装修细节要谨慎，这些细节做到位，让下厨的您更轻松，享受美食的您更欢乐！

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