厨房操作台就那么大，食材放的到处都是，再加上一个来回出入的“帮手”，立马拥挤了不少，于是通常会产生碰撞。

(图片来源：东易日盛公众号，侵删)

今天我们来“抄抄作业”！看看电视里10个家里9个都有的岛台，是如何让厨房操作面积翻了几倍。

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岛台是什么？

岛台其实就是在厨房中像小岛一样的台面，大部分应用在开放式厨房中。岛台通常分为独立式，半岛式以及延伸式。

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独立式：

通常就是一个独立的台面，也是比较常见的一种。可以用来储物，在台面上进行料理。

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半岛式：

半岛式通常不是独立的，而是橱柜延伸出来的一部分，使厨房更加美观紧凑。

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延伸式：

延伸式通常是以一字型布局排开，固定的橱柜加延伸的台面。

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岛台的作用

料理台：

岛台上面是可以设置水槽，内嵌家电的，台面还是非常好的料理台。而且还可以将洗好的蔬菜水果，放在料理台上，或者作为肉类处理区，很好的做到荤素分离处理。

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就餐担当：

岛台做餐桌真的很方便，做好美食一回头放下就可以马上享用。

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储物能手：

倒台下面设计一些收纳空间，就可以很好的把厨房的杂物藏起来。

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隔断：

岛台的设计可以为开放式设计自然的形成空间隔断，将功能区进行分区，又不会影响整体视野。

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做岛台的前提

尺寸问题：

需要要提前预设好高度，一般以主料理人的身高去设计，不能太高，也不能太低。

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功能选择：

要提前想好岛台的主要功能是什么！如果需要收纳，那主要想放些什么？如果要做料理台，是否需要水槽，是否需要嵌入电器或者插座？都是需要提前考虑好的。

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油烟处理

开放式厨房都会遇到一个共同的问题，就是油烟问题！

降低油烟机高度：

油烟机距离灶具距离越小，吸油烟效果越好，一般建议的安装高度至少是35cm。

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集成灶：

集成灶拥有平均高达99.5％的吸油率，普通的油烟机吸油率只有80％左右。采用侧吸或环吸下排式灶腔，吸烟孔在灶腔后侧，油烟刚一形成就被烟机吸走了。

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推拉玻璃门：

推拉玻璃门，做成半开放式的厨房。做饭时关上玻璃门不会跑烟，其他时间拉开玻璃门就“回归”到了开放式的状态，通透敞亮。

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