环境影响食物的味道家里有这样的餐厅会更开胃哦!
对于吃货来说,美食与爱不可辜负!但如果硬要辜负其一的话,相信被辜负很大可能是爱!
其实在世界的文化史上,饮食文化一直占据其中很重要的一部分。而在饮食文化中,餐厅的就餐环境其实也会影响我们对食物的感知的!
餐厅设置方式:
1、 厨房兼餐室;
2、客厅兼餐室;
3、独立餐室
餐厅设计应该注意什么?
餐厅界面处理
餐厅的界面主要有地面、侧面和顶棚。
餐厅的地面建议选择光洁又易清洁的地砖,如大理石或者花岗岩等。
而墙面最好是做一些护墙,因为餐厅齐腰以下的位置常会有碰撞或者磨损,须做好防护。
餐厅的顶棚要以素雅洁净的材料做装饰,并以灯光作为烘托,营造温馨淡雅的氛围以增加就餐者的食欲。
餐厅家具的选择
餐厅的餐具式样很多,但是适合家庭生活且功能完善的餐室往往配备着餐桌、餐椅、餐边柜等家具,这样既能解决就餐的空间问题,又能解决餐具存放和临时物品的存储收纳。
需要注意的是,家具安排切忌东拼西凑,以免让人看上去既凌乱又不成系统。
餐桌餐椅:
餐桌最为常见的就是方桌和圆桌。如果餐厅空间较小的情况下,建议使用折叠餐桌以节省空间。
另外,餐椅的造型及颜色,要与餐桌相协调,并与整个餐厅格调一致。
餐桌高度以710mm左右为宜,餐椅高度则为410mm左右。
餐边柜:
餐边柜的选择需要考虑使用的功能性,如果餐边柜只作储物使用,那么可以多做一些收纳设置;
如果餐边柜还兼具展示功能,那么就要在餐边柜上设计一些玻璃橱窗或者陈列架。
有些餐边柜会设计一个小台面,这样可以满足居者进行简单备餐的需求。
需要注意的是餐边柜设计上要兼顾灯光、居室风格等多方面因素。
餐厅色彩布置
颜色会影响人们的进食欲望。影响就餐情绪的颜色主要是食物的颜色和环境的色彩氛围。
餐厅色彩应该以明朗轻快为主,橙色或者相同色系的姐妹色是最能刺激食欲的,既给人温馨感又能提高就餐兴致。
在不同的季节,可通过灯光调节调整餐厅色彩气氛。如夏天较炎热,可使用冷色调灯光,促进食欲;在寒冷的冬季则可采用暖色调灯光以产生温暖的感觉。
餐厅的陈设布置
餐厅的各类装饰品应美观又实用,切勿随意堆砌。
建议桌布、窗帘等软装以轻薄的化纤材料为主,因为太过厚实的棉纺材料容易吸附气味和油脂。
餐厅花卉宜淡雅温馨,不要选择花香太浓的品种,以免影响食物的味道。
其他的饰品切勿喧宾夺主,以免让餐厅太过杂乱,失去焦点。
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