筷子，在古代，被称为“箸”，是我国极具中国民族特色的餐具。小小的两根棍子，具有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便，价廉物美。虽然筷子是我们餐桌上使用最为频繁的家具，但日常生活中我们往往更关注餐盘和食物的健康，却忽视了筷子的卫生。筷子的反复使用，容易滋生细菌，若清洁不干净容易影响人体健康。下面我们盘点筷子使用上的误区吧！

误区一：筷子成捆搓洗我们习惯将成捆的筷子加上洗洁精大力猛搓，其实这样会导致筷子表层脱落，让筷子表面变得粗糙易衍生细菌。正确的清洁方法：在流动的水下用抹布清洗干净并放进筷筒里，要注意干湿筷子要分开存放。

误区二：筷子腿插进筷筒里有人认为筷腿应该插进筷筒，因为这样可避免手接触到筷子腿而间接接触到食物。其实这种想法是错误的，因为筷筒经常有水份积聚，比较潮湿，容易滋生细菌，正确做法是清洗完后将筷子反插进筷筒内，让筷子脚在筒外晾干。

误区三：长时间浸泡筷子很多人喜欢将筷子等餐具放在水里浸泡，并美曰其名：浸泡更能去污。其实及时清洗才是杜绝细菌的好习惯，尤其是竹筷子和木筷子，浸泡容易让细菌在筷子上快速生长繁衍，甚至浸入筷子内部，难以清洗。浸泡也会使金属筷子表面的金属物质溶出，影响人体健康。

误区四：变色的筷子继续使用

筷子颜色发生变化，意味着材质性质发生改变，易滋生各种细菌霉菌，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等，霉菌进入人体，轻者会导致感染性腹泻等消化系统疾病，严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，这种物质或会诱发肝癌。

建议每3-6个月更换一次筷子，日常使用时要保证每周一次高温消毒，以达到高温杀菌效果，100℃沸水煮5分钟或者消毒碗柜消毒都是不错的消毒方法。

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