家庭生活里放置油烟机，目的是吸走烹饪过程中产生的油烟，这个意义上来说，消费者需要的其实不是油烟机，而是干净不油腻的厨房环境。消费者普遍认为风量越大，吸力就越强、吸油烟效果也更好。

(图片来源：澳都厨柜衣柜公众号，侵删)

实际上油烟机吸力的大小，并不仅仅取决于风量，而是由油烟机的每一个零部件决定的，其中任何一个部件出现问题，整个吸烟效果就会受到影响。我们所理解的“吸”，是只有风量足够大才能将油烟吸的足够干净，但人们往往忽略了 “滤”，油烟机只有过滤效果好，才能保证吸油烟机内部不积油，长年顺畅运转，吸力不打折。此外还有很重要的“排”，油烟吸进去，油滴过滤了，机器如果缺乏强大的排烟能力，则很容易产生油烟串味的情况。

因此，好烟机不能缺少的三大标准是：拢吸、强滤、速排。风量越大只代表吸得越快，并不等于吸得干净、排得彻底。

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No.1

聚拢能力

油烟机不是吸力越大越好，而是大吸力的同时能够做到对烟尘有效的聚拢，从而减少了爆炒下油烟瞬间外散的麻烦，达到充分的吸油。

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No.2

排烟能力

好的油烟机不仅能迅速的吸走油烟，同时也能将烟尘快速的排出室外。排烟能力的关键在于油烟机的进烟能力和烟道设计，可以通过实际试用来感受。

No.3

滤油能力

油烟机的油脂分离程度也衡量了烟机的清洁简洁程度。油脂分离能力强的油烟机，能够充分对过滤机器内部油烟，从而减少产品内部的油烟堆积，减少清洁次数。

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No.4

吸烟噪音

对于经常在家中烹饪的家庭来说，长时间处在噪音较大的环境中对听力也带有严重的损伤。油烟机的抽烟噪音同样是选购中的重要衡量因素，一般以低于50分贝的产品为佳。

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吸力的大小是衡量一台烟机好坏的最重要的性能指标，但不是唯一衡量标准。选购一台大吸力油烟机，一定要从拢吸，速排，强虑，节能，噪音等要素综合考量。

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