不知道你是否和小美有一样的感受，我们去厨房和呆在厨房的时间变得越来越多，尤其是在经历了新冠疫情之后，我们变得喜欢和家人一起在厨房研究美食，也更希望拥有格局更开阔、沟通感更强、设计更时尚的开放式厨房。

(图片来源：曲美家居公众号，侵删)

过去人们普遍认为中国家庭不适合开放式厨房，因为煎炒烹炸的烹饪习惯会带来大量油烟。但随着生活方式的改变和厨电制造技术的提升，油烟问题再也不是禁锢开放式厨房的枷锁。

开放式厨房的优点：

1、将厨房与餐厅甚至客厅打通，视觉上显得更宽敞明亮；

2、储物、操作空间增多，布局更加灵活；

3、利于空气流通和采光，夏天做饭不怕闷热难耐；

4、利于家人间互动交流，尤其是有孩子的家庭，做饭时也能观察孩子的一举一动，更安心；

5、设计时尚美观，增加烹饪乐趣，做烘焙、煮咖啡体验感更好。

当然，除了优点，开放式厨房也有不尽如人意的地方，但这些问题都可以通过合理的设计和优质厨电的选择来解决。今天小美就要具体和大家聊聊。

开放式厨房最需要解决的三大问题

1、最基础的问题：油烟

相信每个人在柜子上摸到一层油腻腻的灰时，内心都是崩溃的。无论是做饭时飘散的油烟，还是长年累月沉积的油泥都是做开放式厨房最大的顾虑。

装强力抽油烟机

要解决油烟问题，装一个强力的抽油烟机是最简单粗暴的方法。在设计时要注意抽油烟机要尽量靠近排烟管，提高排烟效率，并且记得安装止逆阀。

(图片来源：曲美家居公众号，侵删)

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选择无烟炊具

微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是开放式厨房的必选项，这样不仅能减少油烟，对身体健康也非常有益处。

拢烟设计

除了电器、厨具外，在定制橱柜时也有一些设计技巧可以避免油烟的扩散。

由于开放式厨房容易存在空气对流，在靠近灶台的一侧要增做一个挡烟板，既能减少油烟的扩散，又能起到遮挡的作用，让厨房显得更加整洁美观。

(图片来源：曲美家居公众号，侵删)

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此外，冷却后的油烟会向下沉积变成一层厚厚的油泥，在设计时要注意减少裸露的上表面积减少油烟沉积。包括厨房吊柜在内，客厅、餐厅内的吊柜都要尽量做到顶，少做开放式收纳柜，不要选择大型水晶灯，以及避免凹凸不平的柜门。

2、最实际的问题：收纳

开放式厨房和封闭式厨房最大的区别在于：封闭式厨房更像私密隐藏的空间，所有不整洁、不美观的东西只要关上门就能消失在视线中，但开放式厨房却会24小时展现眼前。

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保持整洁美观对每个做了开放式厨房的家庭主妇而言都是一项旷日持久的工程，毕竟24小时看着乱糟糟的厨房，实在破坏心情。而要解决这问题，最好的办法就是选择一套能“藏乱”的理想橱柜。

之前小美也为大家介绍过厨房的收纳设计>>>买一堆网红收纳配件，不如造一个好用的厨房！，还没看的同学可以阅读补课。今天，我们再针对开放式厨房探讨一下收纳该怎么做。

封闭式收纳

与封闭式厨房可以使用诸多壁挂配件不同，开放式厨房如果不将各种锅碗瓢勺、食材、炊具完全收到橱柜里势必会导致厨房杂乱。因此开放式厨房要尽量采用封闭式收纳，充分利用地柜、吊柜以及各种拉篮配件，给锅、碗、瓢、盆找一个相对妥善的收放空间。

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为了让台面更整洁，使用频繁的各种调料可以装入风格大小统一的调味品罐中，选择经典的黑、白色玻璃罐体更加百搭整齐。有孩子的家庭要注意将瓶瓶罐罐放到孩子碰不到的地方，避免摔碎扎伤。

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厨电一体设计

如今厨电品种前端地丰富，大到冰箱、抽油烟机，小到微波炉、烤箱、电饭煲、电热水壶、打蛋器、破壁机等等，如果各种厨电的摆放位置和电源插座考虑不周，不仅会破坏厨房的美观性，还会使用起来还非常麻烦。

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针对大件的电器，做厨电一体设计更加整洁。橱柜留出冰箱位，将洗碗机嵌入地柜，再做一个高柜嵌入烤箱、微波炉，并留出开放格放电饭煲。

针对小件常用电器，颜值高的款式，有足够的空间摆一两件在台面上也不碍事，其余电器依旧收入柜子里，要用时再取出来。

电器多的家庭，一定要记得多做电源插座，并且要关注安全隐蔽性。

利用中岛、餐边柜拓展收纳空间

很多小户型的厨房即便做成开放式也仅有一字型主厨台面，储物空间和操作台面都不够用，好在还可以拓展客餐厅空间，做一个中岛或利用餐边柜拓展收纳空间。

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下水管道方便改造的户型，中岛可以嵌入台盆，用来清洗果蔬、摆盘、煮咖啡，分担一部分主厨台的工作；不能做下水的，也可以将中岛作为备餐台，摘菜切菜、包饺子、烘培，还能正对着客厅，心情愉悦。

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中岛下方做成抽屉或单元柜，将破壁机、打蛋器或各种锅具收入其中刚刚好。还可以在中岛上方再做一个吊架，可以摆几盆绿箩，也可以挂一些高颜值的烹饪工具，还可以做成红酒杯架，增添情调。

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餐边柜充分利用起来，中间留空摆咖啡机、热水壶；上下方柜子用来收纳食物、器皿、小家电都没问题。想要拓展厨房操作台面，那餐桌可以优选岩板材质，耐刮磨、耐酸碱、不下渗，怎么用都可以。

3、最个性的问题：整体设计

当厨房变成了公共空间的重要组成部分，对整体家装设计的统一性就提出了高要求。只有风格、材质、色调和客厅餐厅统一协调，整屋的设计效果才会令人赏心悦目，但又要避免空间感混淆，给人一种在客厅做饭的错觉。

技巧1：在厨房和客厅之间加入一个吧台，让空间划分更加明显

对于空间不足的小户型，还可以直接将吧台和餐桌合二为一，从中岛台面延伸出一部分作为用餐区，可以设计成高低台面的吧台形式，既有情调又很实用。

(图片来源：曲美家居公众号，侵删)

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还可以直接将餐桌连着中岛做T字型布局，当妈妈在厨房摘菜切菜时，还能同时照顾在餐桌写作业的孩子，一举两得。

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技巧2：利用不同色彩区分空间

地板颜色：厨房与客餐厅、餐厨空间与客厅可以根据自家的具体情况选择不同材质、样式的地板在视觉＊＊两个空间区分开来。

橱柜颜色：橱柜的颜色选择明显区分与其他空间的深色，也能起到很好的空间划分作用，但要注意整体色彩搭配上一定要和谐，小空间要避免使用深色。

(图片来源：曲美家居公众号，侵删)

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以上两种色彩区分法，二选一足矣，

每个家庭都有各自不同的户型情况，不能一概而论，如果希望有针对性的具体建议，可以直接到曲美家居线下门店，我们的设计师们会很高兴为您服务。

厨房的角色越来越重要，甚至有超越客厅成为家庭社交中心的趋势。它不再只是一个做饭的地方，更是孕育美食与爱，维系家人亲密关系的重要纽带。

如果可以，你愿意做开放式厨房么？

(文章来源：曲美家居公众号，侵删)