俗话说“金厨银卫”，在家装设计中，整体厨房的规划尤为重要。一个理想的厨房，不仅能让厨房使用便捷高效，还能提升做饭的幸福体验感。但如果厨房布局没做好，炒菜手忙脚乱，取物来回折返，任谁下厨都烦恼！怎样的布局才合理？这需要结合动线安排和厨房情况综合考虑，一起来看看吧~

(图片来源：东方邦太橱柜公众号，侵删)

厨房动线

简单来说，厨房动线就是烹饪前的准备直至饭菜上桌，人在厨房中整个流程的运动线路。

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厨房所有的功能及用具都是以“拿洗切炒”为核心，依照这个动线设计的厨房在烹饪使用上会非常方便，避免在备餐过程中往返过多而导致下厨既没有效率，又容易让人疲劳的问题。合理地布置厨房空间，让做饭更加轻松顺畅，一气呵成。

厨房布局

【一字型厨房】

一字型设计将储藏、洗涤、烹饪设施等工作区沿墙面一字排开，占用空间小，结构简单，一条动线贯穿做饭整个流程。多适用于瘦长型厨房，厨房宽度一般在150cm以下，也适合人口少、烹饪简便、收纳需求不大的小家庭。

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【L型厨房】

工作区以墙角为中心双向展开成L型，不仅节省空间，也能让烹饪更高效。充分利用转角，可设置L型抽屉，或旋转型抽屉，相邻空间之间完美衔接，提供空间使用率。

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半围合式操作区在空间处理上遵循“三角原则”，动线更灵活，灶台为三角一边，水槽与冰箱为另一边。做饭时，从冰箱取材到水槽清洗，再转身烹饪都不存在重复路线。

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【U型厨房】

U型橱柜的设计，厨房宽度一般要在230cm以上。功能区环绕三面墙布置，储物区、备餐区、烹制区形成围合式工作台，各功能区衔接到位，空间整体感强，可放置更多的厨房电器和功能配件。

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U型厨房中央往往留出较大空间，在局部加宽台面或装一个折叠桌，可以作为简易就餐区，也能够作为餐盘的临时摆放点，使用起来更舒适方便。

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【岛台型厨房】

岛台，是开放式厨房常用的作法，是现代家庭中非常受欢迎的厨房布局，使整个厨房空间呈现半包围形态。岛台可以充当一个补充操作台的角色，增加了操作面积和收纳功能。这种布置方式最适合多人的烹饪辅助活动，增进家人朋友之间的交流。

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开放式厨房往往与客厅、餐厅相融，实现一体化的时尚格局，而一个岛台刚好可以做区域分隔，同时提供了餐饮，准备和休息区的多功能使用。拥有岛台的厨房，能更好地分散人流，动线上更显灵动。

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