做饭感觉累?99%的人都没考虑这些厨房设计!
从封闭式厨房到开放式厨房,厨房样式越来越多。在进行厨房设计时,应该考虑合理的作业流程和人体工程学设计,合理的工作流程可以在厨房作业时,保持一份悠然自得的心态。

(图片来源:伊恋全屋定制公众号,侵删)
一个符合人体工学原理设计的厨房可以满足个性化的操作需要,符合美学的外观设计,同时符合厨房的动线流程。

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一字型

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特点:结构简单、好整理,厨具主要沿墙面一字排开,动线都在一条直线上,不占空间,费用也比较经济。
一般来说,一字型厨房最好的动线安排依序是:冰箱→清洗料理区→烹调区。
双一型

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特点:兼具厨房与工作室双重丰富功能。一排规划成料理区,另一排则可以规划成冰箱高柜与放置家电的平台。
双一字型厨房大约需要4-5平方米以上的空间,为了保持动线畅通,两边厨具的间隔最好保持在100-120厘米之间。
L字型

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特点:功能性十足,具有较强的未来机能延展性。由于水火不兼容的特性,L型的厨房在规划上可以将烤箱与炉具安排在一条轴线上,而冰箱与水槽设计在另一条轴线上,让厨房的操作动线达到最便利的效果。
不论是小平米数厨房、窄形或方型格局的空间、独立密闭空间或餐厅连接厨房的开放空间都可以运用。

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如果是开放性空间,在L型短边的垂直处,不妨再装设一个小型吧台或便餐台,同时它也可以是一处出菜区。
U字型

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特点:利用厨具环绕三面墙壁,使炉具、水槽、和冰箱形成一个正三角,因此就餐点准备上是一项省时又省力的设计。再者,由于它有两个转角的角落空间可供运用,大大扩充了厨房的收纳功能,厨柜的摆设较为妥当齐全,使整个运作功能很有效率。
U型厨房的厨房空间需求必须是5平方米以上的空间,适合居住空间较为余裕,而且重视生活品位的家庭。
岛型厨

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特点:中央的岛台可以作为单纯的收纳柜、工作台面,也可以安排进水与电线管路做成调理区。其它的空间安排可仿照L型厨房或U型厨房结构来安排。
岛型厨房所需空间大约8平方米以上的空间,适合想要营造居家品位,居家空间较大的家庭。
橱柜高度

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地柜的高度根据主人的身高不同,以及功能区不同,可以做成适合自己的高度。
水槽台面与切菜台面通常要用到腰部力量,如果锅底,洗菜切菜会感觉腰部酸痛,那如何计算适合自己的舒适高度呢?

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黄金的切菜区操作高度应该是——身高÷2+5cm。太矮,需要经常弯腰切菜;太高的话,又会让拿刀切菜变得很吃力。
在温柔的灯光中,火光与刀影交错,伴随着氤氲而升的蒸汽,佳肴记录着难以忘怀的家的味道。
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